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Schlagwort: gesundes Essen

Teriyaki Chicken

Wenn ich meinen Kindern mit dem Mittagessen eine Freude machen möchte, dann bereite ich Teriyaki Chicken zu. Mir selbst und meinem Zeitplan mache ich damit übrigens auch eine Freude, denn dieses Gericht kann man sensationell gut vorbereiten, es kocht sich mehr oder weniger von alleine, ist ein prima Resteessen und…

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Spargelsalat

Wir sind immer noch mitten in der Spargelsaison, auch wenn das Gemüse dieses Jahr ziemlich unter der Kälte leidet. Überhaupt diese Kälte! So langsam wäre ja jetzt ein wenig Frühling schon ganz nett. In einem Anfall von Sommerfeeling im März hatte ich die Winterpullis im Schrank schon nach hinten geschoben.…

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Warmes Müsli einfach vor- und zubereiten

Ich bin ein großer Fan von Müsli. Leider hat das Zeug ja im Moment einen sehr schlechten Ruf. Viel zu viele Kohlehydrate, Gluten, Industriezucker und wer weiß, was da noch alles drin ist. Ich mag mein Müsli trotzdem. Und auch wenn ich meistens nicht besonders umgänglich bin, bevor ich meine…

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Gebackener Spargel

Die Spargelsaison ist eröffnet! Ich liebe Spargel! Grünen oder weißen, gekocht, gebacken, gebraten, mit Salat oder klassisch mit Schinken, Butter und Petersilienkartoffeln. Zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Abendessen. Na gut, zum Frühstück eher nicht. Spargel ist sehr gesund und dabei auch noch lecker. Leider ist er nur von Anfang…

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Gemüsepfanne mit Lachs, gesund, lecker und schnell gekocht

Gesund, lecker, schnell und schnell gekocht, einfach oder doch lieber etwas Besonderes, mit oder ohne Rezept, günstig aber doch hochwertig… Essen zubereiten für eine Familie ist eine immerwährende Herausforderung. Dabei mach es die Sache nicht einfacher, wenn einzelne Familienmitglieder verschiedene Vorlieben oder Abneigungen haben, auf Allergien achten müssen oder starke…

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Klare Tomatensuppe mit Ei

Um das kleine Suppen-Special der letzten Wochen abzuschließen fehlt noch eine weitere meiner Lieblingssuppen. Nach der Kartoffelsuppe mit Ingwer, der schnellen Tomatensuppe und den Suppenvariationen fehlt noch die klare Tomatensuppe mit Ei. Dieses Rezept habe ich vor langer Zeit als Teenager gefunden und koche sie seit zwanzig Jahren immer noch…

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Gesunde Snacks

Passend zum Abschluss der Fitness-Challenge 2.17 möchte ich dir noch ein paar Ideen und Tipps mitgeben, wie man sich mit gesunden Snacks davon abhalten kann, den Kühlschrank oder den Vorratsschrank mit den Süßigkeiten zu plündern. Ein leidiges Problem bei gesunden Snacks ist für mich immer die Vorbereitung. Die meisten gesunden…

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So hält sich Lauch länger frisch:

Ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Freitag! Freitags ist meistens Einkaufstag für das Wochenende. Nach dem Einkaufen bereite ich das Obst und Gemüse, das ich gekauft habe, für den Kühlschrank vor. Warum man Gemüse ein bisschen herrichten sollte, bevor man es in den Kühlschrank gibt? Es hält sich einfach länger!…

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Essen vom Blech

Nicht nur das Putzen, auch das Kochen sollte schnell von Statten gehen. Jedenfalls dann, wenn man nicht kreativ etwas Interessantes aus wunderbaren frischen Zutaten zaubern möchte, sondern, wenn die Zubereitung der Nahrung wie eine weitere Aufgabe “abgearbeitet” werden muss – und sind wir einmal ehrlich… Essen kochen für quengelige Kleinkinder…

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