Mit den Weihnachtstagen kommen bei mir wieder einige Reste zusammen. Knödel, Kraut oder gebratene Ente kann man wunderbar einfrieren und nach den Ferien für andere Gerichte verwenden. Leider nutzen die optimal eingefrorenen Speisen überhaupt nichts, wenn man sie nach ein paar Wochen nicht mehr identifizieren kann und sich die Bratensauce…
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