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Kategorie: Küche & Kochen

[ANZEIGE] Bambus Abtropfhalter für Trinkflaschen im Produkttest

Als ich die Anfrage bekam, ob ich den Bambus Abtropfhalter von Lyfezero testen wollte, habe ich sofort zugesagt. Schließlich nutzen wir in der Familie alle gerne die verschiedensten Trinkflaschen und ein vernünftiger Flaschenhalter hatte es bisher noch nicht in meine Küche geschafft. Ich habe zwar schon öfter mal in den…

Teriyaki Chicken

Wenn ich meinen Kindern mit dem Mittagessen eine Freude machen möchte, dann bereite ich Teriyaki Chicken zu. Mir selbst und meinem Zeitplan mache ich damit übrigens auch eine Freude, denn dieses Gericht kann man sensationell gut vorbereiten, es kocht sich mehr oder weniger von alleine, ist ein prima Resteessen und…

Spargelsalat

Wir sind immer noch mitten in der Spargelsaison, auch wenn das Gemüse dieses Jahr ziemlich unter der Kälte leidet. Überhaupt diese Kälte! So langsam wäre ja jetzt ein wenig Frühling schon ganz nett. In einem Anfall von Sommerfeeling im März hatte ich die Winterpullis im Schrank schon nach hinten geschoben.…

Gebackener Spargel

Die Spargelsaison ist eröffnet! Ich liebe Spargel! Grünen oder weißen, gekocht, gebacken, gebraten, mit Salat oder klassisch mit Schinken, Butter und Petersilienkartoffeln. Zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Abendessen. Na gut, zum Frühstück eher nicht. Spargel ist sehr gesund und dabei auch noch lecker. Leider ist er nur von Anfang…

Zehn kleine Küchentricks

Es ist doch so: Bei sehr vielen Handgriffen in jedem Bereich unseres Lebens gibt es diese kleinen Küchentricks, mit denen man sich die Arbeit erleichtern kann. Das “gewusst-wie”, das uns manchmal schneller und hin und wieder überhaupt erst ans Ziel bringt. In meinem Alltag und beim Beobachten der Köche um…

Gemüsepfanne mit Lachs, gesund, lecker und schnell gekocht

Gesund, lecker, schnell und schnell gekocht, einfach oder doch lieber etwas Besonderes, mit oder ohne Rezept, günstig aber doch hochwertig… Essen zubereiten für eine Familie ist eine immerwährende Herausforderung. Dabei mach es die Sache nicht einfacher, wenn einzelne Familienmitglieder verschiedene Vorlieben oder Abneigungen haben, auf Allergien achten müssen oder starke…

Flammkuchen, die leckere Alternative zur Pizza

Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber seit ich Kinder haben, gibt es ein paar Lieblingsgerichte, die ich nicht mehr sehen kann! Pizza gehört dazu und Spaghetti Bolognese. Außerdem finde ich Wienerwürstchen irgendwie doof und Spätzli und Palatschinken sind für mich kein Festmenü mehr. Für meine Kinder schon!…

500g Mehl… oder wie ich wieder einen Arbeitsvorgang einspare

Eigentlich habe ich eine wunderschöne Glasdose aus dem schwedischen Möbelhaus für meine Mehlvorräte. Ich habe sogar zwei von diesen Glasdosen, eine für weißes Mehl und eine für Vollkornmehl. Nur nervt es mich beim Backen immer sehr, wenn ich vor lauter abmessen und abwiegen nicht weiterkomme. Deshalb verwende ich am liebsten…

Klare Tomatensuppe mit Ei

Um das kleine Suppen-Special der letzten Wochen abzuschließen fehlt noch eine weitere meiner Lieblingssuppen. Nach der Kartoffelsuppe mit Ingwer, der schnellen Tomatensuppe und den Suppenvariationen fehlt noch die klare Tomatensuppe mit Ei. Dieses Rezept habe ich vor langer Zeit als Teenager gefunden und koche sie seit zwanzig Jahren immer noch…

Gesunde Snacks

Passend zum Abschluss der Fitness-Challenge 2.17 möchte ich dir noch ein paar Ideen und Tipps mitgeben, wie man sich mit gesunden Snacks davon abhalten kann, den Kühlschrank oder den Vorratsschrank mit den Süßigkeiten zu plündern. Ein leidiges Problem bei gesunden Snacks ist für mich immer die Vorbereitung. Die meisten gesunden…

Schnelle Schupfnudelpfanne

Ein Lieblingsessen meiner Kinder, dass zudem noch super schnell gekocht ist, ist die Schupfnudelpfanne. Natürlich könnte man die Schupfnudeln auch selbst herstellen. Dann sind sich sicherlich gesünder, günstiger und geschmackvoller. Muss man aber nicht. Es gibt recht ordentliche Fertigprodukte, mit nicht allzu vielen Zusatzstoffen und wenn dann auf der Packung…

Warmes Frühstück

Jeder, der im Englischunterricht aufgepasst hat, weiß, dass die Engländer ein warmes Frühstück, nämlich Porridge essen. Das ist eines dieser Klischees, genau wie das, dass kleine Jungs diesen Porridge überhaupt nicht gerne mögen. Als Kind hätte ich mir wohl auch nie vorstellen können, warme, aufgeweichte Haferflocken zu essen. Erst seit…

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